Jingmai Sheng Pu Erh 2023
Geruch und Geschmack: sehr fruchtig, blumig, süß, minzig mit einem lang anhaltenden süßen Geschmack im hinteren Teil der Kehle.
Dieses süße Sheng Pu Erh wurde von William und Yu Bai von Hand aus dem Material in ihrem natürlichen Garten in Da Ping Zhang Jingmai verarbeitet. Jingmai liegt im Südwesten von Yunnan, nicht weit von der Grenze zu Myanmar entfernt. Der Ort wurde wegen seiner einzigartigen natürlichen Umgebung, seiner Teelandschaften und seiner kulturellen Vielfalt im Sommer 2023 in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen. Natural Garden bedeutet, dass die Teesträucher in den 1990er Jahren gepflanzt wurden und seit 2010 ohne Pestizide und Dünger natürlich wachsen.
William und Yu Bai sind einer der wenigen Teeproduzenten in Jingmai, die darauf bestehen, den Tee aus dem Natural Garden von Hand zu verarbeiten, während die meisten Teeproduzenten nur Gushu-Tee (Tee von alten Bäumen) von Hand verarbeiten. Das Ergebnis ist ein feiner Sheng Pu Erh mit ausgewogener Süße, Fruchtigkeit, Blumigkeit und Minzigkeit. Nachdem wir den Tee probiert hatten, als wir William im Juni in der Stadt Pu Erh besuchten, haben wir ihn sofort bestellt, denn wir wissen, dass dies der beste Pu Erh-Tee des Tages ist, der am besten schmeckt und nicht zu teuer ist.
Wir empfehlen die traditionelle "Gong Fu Zubereitung" für diesen Tee:
- Erwärme eine kleine Teekanne von ca. 200 ml mit kochendem Wasser
- Gieße das Wasser aus, füge ca. 7 Gramm Tee in den Kanne
- Gieße kochendes Wasser auf den Pu Erh, warte 3 Sekunden und gieß den Tee weg (Dieser Schritt dient dazu, den gepressten Tee zu aktivieren und von evtl. Staub zu reinigen)
- Gieße erneut kochendes Wasser auf den Pu Erh Tee. Lasse ihn ca. 20 Sekunden ziehen
- Genieße deinen Tee :)
Dieser Pu Erh Tee kann auf Gongfucha Art
mindestens 8x aufgegossen werden.
