Thé Pu Erh (Perdant Shou Pu Erh)
Un Pu Erh lâche avec un arôme terreux. Parfait pour les débutants
Le thé Pu Erh signifie « thé noir » en chinois et est donc classé comme encore plus noir que le thé noir .
Le thé Pu Erh provient d'une sous-espèce du théier Camellia Sinensis appelée QingMao .
La particularité du thé Pu Erh est qu'il est stocké et subit un processus de maturation. Pendant ce stockage, le thé noir est traité avec des champignons spéciaux. Ce processus complexe confère au thé Pu Erh son arôme si particulier.
Préparation du thé Pu Erh (vrac)
Comme le thé noir, il est recommandé de verser le thé Pu Erh avec de l'eau chaude à 100° afin d'en développer tout l'arôme. Le thé libère immédiatement sa saveur. Il ne faut cependant pas le laisser macérer trop longtemps car le Pu Erh deviendrait trop fort.
Notre conseil :
Le thé Pu Erh est idéal pour accompagner votre petit-déjeuner matinal. La teneur élevée en caféine vous fait sentir mieux et peut être bue comme alternative au café.
Pourquoi ce thé est-il aussi appelé thé en brique ?
Dans la Chine ancienne, les feuilles de thé de l’arbre Pu Erh étaient pressées dans des moules . La forme avait souvent celle d'une brique ! Une fois le thé stocké sous cette forme de brique, il était très pratique à transporter.
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