Ash burned Yixing Zini teapot
Yixing Zini Shuiping Wuhui
Wuhui bedeutet Ascheverbrennung oder Verbrennung mit Asche. Diese Yixing-Teekanne ist ein originales lila Tonmaterial (Zini) aus dem Berg Huanglong in Yixing City. Ihr schwarzes Aussehen stammt aus der als Wuhui bekannten Verbrennungstechnik.
Volumen: 120 ml
Form: Shuiping
Material: Original Zini (lila Ton) vom Berg Huanglong in der Stadt Yixing
Halb handgefertigt mithilfe einer Form.
Geschichte der Wuhui-Technik
Das Verbrennen von Asche ist keine Technik, die in der Neuzeit erfunden wurde. Die Technik des Verbrennens von Asche existiert seit der Antike, obwohl sie zu Beginn nicht verifiziert wurde. Unsere Vorfahren der Topfherstellung haben diese Technik lange Zeit verwendet, um die Farbe der originale Ton zu ändern, für ästhetischen Wertschätzung oder um die ungleichmäßige Farbe der fertigen Produkte zu bedecken (dies geschah in der Vergangenheit häufig, wenn es keinen Elektro- oder Gasofen gab und alle Keramikprodukte holzbefeuert waren). In der Vergangenheit die Spreu von Reiskörnern wurde im Allgemeinen als Füllstoff für die Ascheverbrennung verwendet, aber heutzutage wird Holzkohlepulver normalerweise für die Ascheverbrennung verwendet (so ist es für unser Shuiping Wuhui ist).
Wie funktioniert Wuhui?
Obwohl es heutzutage nicht so häufig vorkommt, dass Yixing-Teekannen aufgrund eines Elektro- und Gasofens eine ungleichmäßige Farbe aufweisen, wird die Wuhui-Technik aus ästhetischen Gründen immer beliebter, insbesondere nachdem der ursprüngliche schwarze Yixing-Ton selten und ein reiner Luxus geworden ist.
Die Technik besteht im Wesentlichen darin, die bereits verbrannten Produkte wieder in einen Ofen mit 800 Grad Celsius zu bringen (es ist keine hohe Temperatur erforderlich, da die Teekannen bereits einmal verbrannt wurden und im Grunde genommen fertige Produkte sind). Ein Kanister voller Holzkohlenasche wird zusammen in den Ofen gestellt und die Teekannen sind ebenfalls mit Holzkohlenasche gefüllt. Aufgrund der hohen Porosität und Absorption von Yixing-Ton absorbierte die Oberfläche der Teekannen die Holzkohlenasche und färbte sich schwarz. Die schwarze Farbe ist nicht reversibel, es sei denn, die Teekannen brennen ein drittes Mal ohne Holzkohlenasche.
Wie man Wuhui Teekanne zubereitet
Es ist empfehlenswert, die Teekanne vor der Verwendung einen Tag lang in sauberem Wasser zu legen oder vor der Verwendung 15 Minuten lang in sauberem Wasser zu kochen. Dies liegt nicht daran, dass sich die Farbe löst, was nicht möglich ist, sondern daran, dass der Tee in einer neuen Wuhui-Teekanne nicht so rein schmeckt kann aufgrund einiger Partikel, die nicht vollständig absorbiert wurden und auf der Oberfläche der Teekanne verblieben sind.
Auswirkungen von Wuhui auf Tee
Einige Leute sagen, dass Tee, besonders starker und adstringierender Tee, weicher wird und mineralischer schmeckt. Wir empfehlen jungen Sheng Pu Erh, Shu Pu Erh, Pu Erh, mit Holzkohle gebackener Oolong, dunklen Oolong und schwarzen Tee für eine Wuhui Yixing-Teekanne.
