Shui Xian Zhengyan Felsen Tee
Ernte: 2024.
Terroir: Mi Tuo Yan (弥陀岩), Wuyi National Park, Fujian, China
Shui Xian Zhengyan – Der Felsentee, der begeistert
Der Shui Xian Zhengyan aus dem Wuyi-Nationalpark ist ein echter Geheimtipp für alle, die Oolong-Tees lieben. Mit seiner komplexen Aromenvielfalt, dem mineralischen Touch und einer überraschend weichen Textur ist er ein Tee, der dich von Anfang bis Ende fesseln wird.
Geschmack – Süß, nussig, mineralisch
Der Geschmack des Shui Xian ist eine tolle Mischung aus süßer Fruchtigkeit und nussigen Aromen. Zunächst wirst du an reife Pflaumen und Pfirsiche erinnert, mit einer sanften Honigsüße. Dann kommen geröstete Nüsse und karamellisierte Zuckerrohrnoten, die dem Tee Tiefe verleihen. Der mineralische Abgang bleibt angenehm erfrischend und lässt eine „steinerne“ Frische zurück – einfach lecker!
Aroma – Blumen und Felsen
Das Aroma ist ein wahres Vergnügen: Blumige Noten von Orchideen treffen auf fruchtige Akzente von Reineclauden und eine leichte Mineralität, die an feuchte Felsen erinnert. Schon beim Aufgießen ist der Duft ein echtes Highlight.
Mundgefühl – Samtig und erfrischend
Der Shui Xian fühlt sich weich und cremig an, bleibt aber gleichzeitig erfrischend leicht. Das Mundgefühl ist perfekt ausbalanciert und sorgt für ein langanhaltendes, mineralisch-frisches Finish, das dich noch lange begleitet.
Warum du diesen Yancha lieben wirst
Der Shui Xian Zhengyan ist der ideale Tee für alle, die auf komplexe, aber dennoch harmonische Aromen stehen. Mit seiner Mischung aus blumigen, fruchtigen und mineralischen Noten bietet er ein unverwechselbares Teeerlebnis – perfekt für entspannte Momente oder als Begleiter zu leichten Speisen. Ein Tee, den du dir nicht entgehen lassen solltest.
Die Gong-Fu Zubereitung kannst du dir hier nochmal anschauen.
