Shimen Shuixian Hong Oolong

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Inhalt: 50 g

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Beschreibung

Ein gereifter Oolong aus Shimen Taiwan

Shimen Shuixian Hong Oolong 

Kultivar: Shuixian

Ernte: 2021

Aroma und Geschmack: würzig, fruchtig, holzig und süß

Der Shuixian Hong Oolong ist insofern speziell, als im ersten Schritt der Herstellung, die Oxidation wie bei einem Oolong durchgeführt wird (welken, schütteln, oxidieren, erhitzen), danach aber noch ein zweiter Oxidation-schritt wie bei einem schwarzen/roten Tee folgt (hong = rot).

Hong Oolong ist aufgrund seiner fruchtigen, würzigen Noten und des reifen und tiefen Geschmacks zu unserem Lieblings-Oolong geworden.  

Dieser Tee schmeckt am besten, wenn er nach der Gongfu Methode zubereitet wird. Lies bitte hier mehr darüber 👇.

https://teewald.de/blogs/tee-kultur/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst

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Zubereitung

in Gaiwan / Kännchen mit ca. 200 ml

Teemenge

ca. 6 - 8 g

Temperatur

100 °C

Ziehzeit

30-60 Sek.

Details

Ernte:
2021
Charakter:
würzig, fruchtig, holzig und süß

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- Yang & Jonas (Gründer von Teewald)

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Norman
Deep, deeper, Shimen

Schon der Geruch im Kaltzustand lässt erahnen, dieser Oolong hat etwas zu bieten und davon eine Menge. Der Shimen Shuixian Hong Oolong erinnert mich an einen 2010 Rou Gui, er riecht nach altem Holz aus Cognac Fässern. Aufgebrüht offenbart er dann ein Aromenfest, würzig, süß und fruchtig mit einer intensiven Holznote. Der Nachklang ist lang und intensiv, kein Teahead sollte sich dieses Ereignis entgehen lassen. 100% EMPFEHLENSWERT

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