Hochberg Oolong du nord du Vietnam
Fils La Qingxin Oolong
Récolte : Printemps 2024
Cultivar : Qingxin
Altitude : 1200 m
Degré d'oxydation : moyen
Niveau de torréfaction : moyen
Couleur dans la tasse : ambre
Couleur des feuilles sèches : raisins foncés
Origine : Son La, Vietnam
Goût et sensation : Doux comme du miel, très aromatique et fruité, rappelant les fruits tropicaux mûrs, un peu de boulangerie, boisé,
Le Son La Oolong n'est pas seulement un oolong très aromatique, mais aussi un oolong avec de la profondeur. Il possède les caractéristiques particulières d'un thé de haute montagne : clair, floral et sucré.
Il a une douceur incroyable et une sensation en bouche douce. Contrairement à certains autres oolongs très aromatiques qui deviennent plats après 3-4 infusions, il offre environ 8 infusions si vous utilisez environ 6 g pour 120 ml d'eau.
La douceur qui reste en gorge longtemps après l'ingestion est un véritable plaisir de ce thé.
Préparation dans une théière Gongfu
- Mettez environ 5 à 6 g de feuilles de thé Oolong dans une théière Gongfu/Gaiwan de 120 ml.
- Ajoutez de l’eau à 95 °C dans la carafe.
- Laissez infuser environ 40 secondes la première fois, 20 à 30 secondes pour les infusions moyennes et 1 à 2 minutes pour les infusions tardives.
- Verser environ 8 fois
