Mi Lan Xiang (Orchidée de miel) Dancong Oolong du vieux buisson
Récolte : printemps 2023
Un oolong noir super fruité provenant d'un village situé à 1 000 mètres d'altitude sur la montagne Fenghuang, dans la province du Guangdong, en Chine. Il a été récolté et torréfié en mai 2023.
Goût et arrière-goût
La nouvelle récolte est tout aussi fruitée mais moins amère et moins astringente que le Mi Lan Xiang 2022, mais elle a également une saveur de noisette et crémeuse que l'on ne retrouve pas dans la version 2022. La nouvelle récolte a une saveur globalement plus légère et un corps de thé plus doux . C'est un nouveau lot très satisfaisant qui équilibre très bien le fruité, le goût de noisette et la douceur.
Ce qu'on appelle Laocong Mi Lan Xiang Dancong
Mi Lan Xiang est un Dancong Oolong qui pousse uniquement dans les montagnes de Chao Shan, Guangdong. Dancong signifie « seul buisson » parce que chaque buisson individuel a un arôme et un goût légèrement différents de ceux des autres buissons.
Le nom Mi Lan Xiang signifie « à l'arôme de miel et d'orchidée », car l'oolong foncé a l'arôme naturel de fleur d'orchidée et un goût complexe et sucré rappelant le miel. Mi Lan Xiang est le Dancong Oolong le plus courant parmi des centaines de noms (chacun porte le nom de l'arôme de son arbuste et de son thé).
Laocong signifie vieux buisson. Comparé au jeune buisson Mi Lan Xiang, ce vieux buisson Mi Lan Xiang a un arôme moins agressif, une saveur plus profonde, un arrière-goût plus durable et peut être infusé plus souvent avant de perdre sa floraison et son fruit.
Laocong (vieux buisson) signifie également que ce thé aura une saveur sensiblement plus profonde après quelques mois, à mesure que les feuilles continuent de mûrir.
Notre Laocong Mi Lan Xiang du vieux buisson a moins de saveur d'écorce de pomelo que le Mi Lan Xiang du jeune buisson, mais plus de douceur de miel et de fruit sur lesquels je n'arrive pas vraiment à mettre le doigt (ce n'est pas une pêche car elle est devenue si populaire ces derniers temps). , c'est juste un fruité tropical et exotique que je n'arrive pas à cerner).
Sentez le thé et détendez-vous
L'arôme de ce Laocong Mi Lan Xiang est doux et fruité, comme celui d'un jus de fruit condensé ou d'une confiture de fruits fraîchement préparée. Bien que le nom du thé signifie miel et orchidée, il a uniquement pour but de donner une idée de son goût et de son arôme. La douceur et le fruité sont uniques au thé. C'est l'un des thés les plus doux et fruités en termes d'arôme et de goût.
Mais ne pensez pas que l'arôme est ajouté artificiellement, l'odeur et le goût sucré du thé sont 100 % naturels et proviennent des feuilles de thé et du processus d'oxydation et de torréfaction.
Pour profiter du parfum des feuilles de thé sèches, réchauffez votre tasse, gaiwan ou théière avec de l'eau chaude, jetez l'eau et ajoutez 5 grammes de feuilles sèches. La chaleur de la tasse permet aux feuilles de thé de libérer leur arôme et vous permet de vous détendre complètement.
Préparation du Mi Lan Xiang Oolong
Bien sûr, ce thé oolong doit être préparé de la manière traditionnelle du Gong Fu pour maximiser absolument sa saveur.
