Un vrai Yancha du parc national du mont Wuyi en Chine.
Jin Guan Yin, un Yancha (thé de roche) du parc national du mont Wuyi
Récolte 2024
Terroir : Lian Hua Feng (莲花峰), Parc national des Monts Wuyi, Fujian, Chine
Le goût
Le Jin Guan Yin Zhengyan Yancha est un thé oolong raffiné du parc national de Wuyi . Son goût est merveilleusement équilibré , avec une introduction douce et crémeuse rappelant les orchidées florales et les fleurs blanches . Au fur et à mesure que vous le dégustez, des arômes fruités de pêche et de nectarine se développent, associés à une légère douceur de miel . Le thé ne reste jamais trop sucré, mais montre une belle minéralité en finale.
arôme
L'arôme est intense et invitant, avec un parfum floral rappelant l'orchidée et le jasmin . Il y a une légère douceur de miel qui rend le parfum encore plus agréable. On y retrouve également des notes fraîches de pêches et de mangues , qui enrichissent le thé aromatiquement.
Sensation en bouche
La bouche de Jin Guan Yin est douce et veloutée . La texture est onctueuse et presque soyeuse , ce qui fait parfaitement ressortir les arômes sans pour autant rendre le thé trop lourd. La finale longue durée offre une fraîcheur rafraîchissante qui fait de la dégustation du thé une expérience complète.
Pourquoi tu l'aimeras
Ce thé est tout simplement un merveilleux compagnon pour des moments de détente ou des plats légers - au goût élégant et complexe qui reflète parfaitement le caractère des thés Wuyi Rock .
