Nussiger, malziger Geschmack mit karamelliger Süße!
Buchweizentee (Soba Tee / Soba-Cha)
Im Vergleich zum Buchweizentee Gold schmeckt dieser schwarzer Buchweizentee ebenso nussig und röstig, jedoch mit einer zusätzlichen Süße, die an Karamell erinnert, und einer subtilen Bitterkeit, die an Ginseng erinnert.
In China spricht man diesem Getreide Tee positiven Einfluss auf den Blutzuckerspiegel zu. Er soll auch den Cholesterin Spiegel senken. Ob der Tee auch beim Abnehmen hilft, ist nicht bekannt. Vielleicht kannst du etwas darüber berichten?
Der Buchweizen für diesen Tee wird geröstet.
Auch eiskalt ein toller Genuss
Genauso wie unser Mugicha kann auch der Soba-Cha
gut als Eistee getrunken werden. So wird er traditionell in Japan getrunken.
Achtung: Es gibt auch noch eine ganz ähnliche Variante dieses Tees, bei dem die Buchweizensamen nicht so doll geröstet sind. Geschmacklich sind beide Arten allerdings nahezu identisch!
Außergewöhnlicher Geschmack
Auf jeden Fall hat dieser Buchweizentee einen ganz besonderen Geschmack. Er schmeckt nicht so stark geröstet wie der Gerstetee. Beim Probieren fällt als Erstes die süßlichen Noten auf, die an Mandel oder Nüsse erinnern.
Gut zu wissen: Buchweizen ist eigentlich gar kein Getreide, auch wenn viele das sicher denken. Buchweizen gehört zu den Knöterichgewächs! Es schmeckt aber genau wie Getreide.
Zubereitung von Buchweizentee (Soba Tee)
Der Buchweizen enthält keine empfindlichen Nuancen wie z.B. weißer oder grüner Tee. Er kann also auf jeden Fall mit kochendem Wasser aufgegossen werden.
Das Tolle ist, der Buchweizentee wird niemals zu bitter oder stark. Beim Aufgießen mit heißem Wasser gibt der Tee fast sofort sein vollständiges Aroma frei. Nach ca. 1 Minute nimmt die Intensität kaum noch zu. Du kannst den Buchweizen Tee also so lange ziehen lassen wie du möchtest.
In jeden Fall ist dieser koffeinfreie Getreide-Tee eine angenehme Alternative zu herkömmlichen Kräuter- oder Früchtetees.
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