Bai Ji Guan Zhengyan Yancha
2024 Ernte
Terroir: Lian Hua Feng 莲花峰, Wuyi Gebirge National Park, Fujian, China
Ein echter Bai Ji Guan Yancha aus dem chinesischen Nationalpark Wuyi Mountain.
Bai Ji Guan, der „Weiße Kamm“ unter den Yancha, begeistert mit seinen hellgrün-gelben Blättern und seiner einzigartigen Verarbeitung. Als einer der weniger gebackenen Wuyi-Tees fällt er nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich aus dem Rahmen.
Geschmack – Nussig, süß, mit einem Hauch Bitterkeit
Dieser Tee verbindet Nussigkeit und Süße mit einer leichten Bitterkeit, die an Geißblatt erinnert. Im Gaiwan entfaltet er seine ganze Tiefe: süß wie Lotus-Samen-Suppe, mit einem dezent medizinischen Touch. In der Yixing-Teekanne wird die Süße hervorgehoben, während die Bitterkeit fast verschwindet.
Aroma – Cremig und unverwechselbar
Das Aroma ist cremig, fruchtig und dezent medizinisch – eine seltene Kombination, die echten Bai Ji Guan unverkennbar macht. Die Geißblatt-Note gibt ihm seinen unverwechselbaren Charakter und hebt ihn von anderen Yanchas ab.
Warum du diesen Tee lieben wirst
Bai Ji Guan ist ein Genuss für die Sinne: seine leuchtenden Blätter, die ausgewogene Süße und sein vielschichtiges Aroma machen ihn zu einem außergewöhnlichen Tee. Ein Muss für alle, die etwas Einzigartiges suchen – egal, ob im Gaiwan oder in der Yixing-Teekanne.
Das Mundgefühl von Bai Ji Guan in einem Gaiwan ist sehr suppig, wie ein Dessert oder Mandelmilch. In einer Yixing-Teekanne ist die Konsistenz viel dünner (es war eine Überraschung für mich).
Unser Bai Ji Guan kann ungefähr 10 Mal aufgegossen werden und die Süße ist weiterhin vorherrschend.
Betrachte die gebrühten Blätter
Am Ende möchte ich dich daran erinnern, dass die verbrauchten Blätter von Bai Ji Guan sehr schön sind. Sie sind bunt wie bei keinem anderen Yancha. Es ist eine Freude, diese Blätter nach ein paar Aufgüssen zu betrachten. Um die Schönheit der gebrühten Blätter zu schätzen, ist ein Gaiwan praktischer als eine Yixing-Teekanne.
Viel Freude bei diesem Tee.
