{"title":"Frische Grüntee-Ernte 2026","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAuf dieser Seite findet ihr unsere frisch eingetroffenen Grüntees der aktuellen Saison, die durch ihre lebendige Energie und unverfälschte Aromatik bestechen. Von den legendären Nebelbergen Chinas bis zu den traditionsreichen Gärten Taiwans haben wir sechs herausragende Qualitäten ausgewählt, die das Erwachen der Natur in die Tasse bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eOb die handgerollten \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"21\"\u003eJasmin Drachenperlen\u003c\/b\u003e, der nussig-edle \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"59\"\u003eXihu Longjing\u003c\/b\u003e oder der seltene \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"90\"\u003eSanxia Bi Luo Chun\u003c\/b\u003e aus Taiwan – jeder dieser Tees steht für höchste handwerkliche Präzision und maximale Frische. Entdeckt die feinen Nuancen von süßem Umami bis hin zu floralen Akzenten und genießt die Vitalität der jungen Blätter in ihrer reinsten Form.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jasmin-drachenperlen-tee-aus-china","title":"Jasmin Drachenperlen","description":"\u003cp\u003eHand-gerollter, edelster Jasmin Tee\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJasmin Drachenperlen grüner Tee (Jasmin Tee Dragon Pearls)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte: \u003c\/strong\u003eFrühjahr 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"242\" data-end=\"422\" class=\"\"\u003eUnser \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"276\"\u003eJasmin Drachenperlen Tee\u003c\/strong\u003e ist ein reiner grüner Tee, der ausschließlich mit dem natürlichen Duft frischer Jasminblüten veredelt wird – ganz ohne künstliche Aromazusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eEr zählt zu den bekanntesten Jasmintees Chinas und ist auch unter dem Namen \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"529\"\u003eJasmine Dragon Pearls Tea\u003c\/strong\u003e international beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"556\" data-end=\"598\" class=\"\"\u003eWas diesen Jasmintee besonders macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"600\" data-end=\"873\" class=\"\"\u003eChinesischer Jasmintee ist eine der wenigen aromatisierten Teesorten, die ausschließlich durch echten Blütenkontakt ihr charakteristisches Aroma erhalten. Der betörende Duft entsteht durch eine aufwendige, traditionelle Beduftung mit frisch gepflückten \u003cstrong data-start=\"853\" data-end=\"870\"\u003eJasminknospen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"875\" data-end=\"927\" class=\"\"\u003eSo funktioniert die Beduftung mit Jasminblüten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"929\" data-end=\"1196\" class=\"\"\u003eDie Jasminknospen werden tagsüber geerntet und abends in die Teefabrik gebracht. Dort vermischt man sie mit dem Grüntee – typischerweise über Nacht. Sobald sich die Knospen öffnen, geben sie ihr feines Aroma ab, das der Tee während dieser Zeit vollständig aufnimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1338\" class=\"\"\u003eAm nächsten Morgen werden die Blüten sorgfältig ausgesiebt. Dieser Vorgang kann mehrfach wiederholt werden – je nach gewünschter Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1340\" data-end=\"1382\" class=\"\"\u003eQualität durch ausgewogene Beduftung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1655\" class=\"\"\u003eHochwertiger Jasmintee wird meist \u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1441\"\u003efünf- bis siebenmal\u003c\/strong\u003e beduftet. Mehr als sieben Durchgänge sind selten und führen nicht zwangsläufig zu besserer Qualität. Denn jede Beduftung bringt Feuchtigkeit in den Tee, was seinen Geschmack und seine Struktur beeinflussen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1858\" class=\"\"\u003eFür einen \u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1720\"\u003eharmonischen und lang anhaltenden Jasmingeschmack\u003c\/strong\u003e kommt es also auf die richtige Balance zwischen Teebasis und Blütenduft an – und genau diese findest Du bei unseren Jasmin Drachenperlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":36980334297145,"sku":"GT-003-50","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":36980334231609,"sku":"GT-003-100","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/JasminDrachenperlen.jpg?v=1678984407"},{"product_id":"2026-taiwan-sanxia-bi-luo-chun","title":"2026 Formosa Sanxia Bi Luo Chun","description":"\u003cp\u003eErnte: 03.2026\u003cbr\u003eHerkunft: Sanxia, Taiwan (ca. 300 m hoch)\u003cbr\u003eTeebaum Sorte: Qingxin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntdecke die besondere Aromenwelt unseres Sanxia Bi Luo Chun Grüntees aus Taiwan 2026. Diese kostbare Ernte, geerntet auf 300 Metern Höhe, verspricht einen süßlich-blumigen Genuss, der deine Sinne verwöhnt. Die zarten Blätter mit zahlreichen Teespitzen bieten ein visuelles Fest und entfalten beim Aufbrühen einen unvergleichlichen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTauche ein in die Tradition und Qualität dieses \u003cstrong\u003eersten Tees des Jahres 2026 \u003c\/strong\u003eund bereichere deine Teeroutine mit dem unverwechselbaren Charakter unseres Sanxia Bi Luo Chun.\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49863997030664,"sku":"GT-020-30","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/SanxiaBiLuoChun2024neufuerwebSeite.jpg?v=1712744745"},{"product_id":"2026-lushan-yunwu-gruentee","title":"2026 Lushan Yunwu - Der Nebel des Berges Lu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExklusiver Hochlandtee vom nebligen Berg Lu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLushan Yunwu - Der Nebel des Berges Lu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10.\u003c\/span\u003e04.2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma der trockenen Blätter:\u003c\/strong\u003e nussig, erfrischend, blumig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma der feuchten Blätter:\u003c\/strong\u003e nussig, wie geröstete Bohnen, \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e cremig, buttrig wie bei einem guten gelben Tee, erfrischend und süß\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMundgefühl:\u003c\/strong\u003e mitteldick\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"50\" data-end=\"95\"\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"93\"\u003eExklusiver Hochlandtee aus Jiangxi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"96\" data-end=\"521\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"124\"\u003eLushan Yunwu Grüntee\u003c\/strong\u003e stammt aus der malerischen Bergregion \u003cstrong data-start=\"163\" data-end=\"174\"\u003eLu Shan\u003c\/strong\u003e in der chinesischen Provinz Jiangxi. Sein Name „Yunwu“ bedeutet „Nebel“ und verweist auf die besondere Anbaubedingung: Das Hauptanbaugebiet liegt auf \u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"339\"\u003e900 m Höhe\u003c\/strong\u003e, wo sich fast das ganze Jahr über Nebel bildet. Dieser Feuchtigkeitsreichtum sorgt für ein langsames Wachstum der Teepflanzen und verleiht dem Tee seine außergewöhnliche Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"523\" data-end=\"578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"576\"\u003eCremig-buttriger Geschmack mit nussiger Note\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"924\"\u003eLushan Yunwu überzeugt durch seine harmonische \u003cstrong data-start=\"626\" data-end=\"665\"\u003eMischung aus Cremigkeit und Frische\u003c\/strong\u003e. Sein Geschmack erinnert an einen hochwertigen gelben Tee – \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"759\"\u003ebuttrig, weich und leicht süß\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer feinen, nussigen Note. Das Aroma der trockenen Blätter ist erfrischend und blumig, während die feuchten Blätter an geröstete Bohnen erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"926\" data-end=\"991\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"989\"\u003eEinzigartige Wachstumsbedingungen für höchste Qualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1334\"\u003eDank der kühlen Temperaturen und des dichten Nebels treiben die Teepflanzen erst \u003cstrong data-start=\"1073\" data-end=\"1093\"\u003espät im Frühjahr\u003c\/strong\u003e aus – genau dann, wenn der Monsunregen einsetzt. Diese besonderen Bedingungen fördern die Ausbildung intensiver Aromen und wertvoller Inhaltsstoffe. Der Tee hat ein mitteldickes, seidiges Mundgefühl und hinterlässt eine angenehme Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1336\" data-end=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1390\"\u003eSorgfältige Verarbeitung für ein reines Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1393\" data-end=\"1643\"\u003eDie behutsame Ernte und traditionelle Verarbeitung bewahren das feine Geschmacksprofil dieses seltenen Hochlandtees. Jeder Aufguss offenbart neue Facetten – von nussigen und gerösteten Noten bis hin zu einer milden, süßen Frische, die lange anhält.\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/tee-blog\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGongfu Methode\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezum Aufbrühen des Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerwende eine kleine (ca. 200ml) Teekanne oder einen Gaiwan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhitze das Gefäß indem du heißes Wasser hineingibst. Gieße das Wasser anschließend aus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib 6 Gramm Tee (ca. 6 Teelöffel) in den Topf (Vergiss nicht die trockenen Teeblätter zu diesem Zeitpunkt im Topf zu riechen, du wirst von dem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esüßen und nussigen Aroma\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eüberrascht sein).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜbergieße den Tee mit 80° C Wasser. Dieser erste Aufguss wird ebenfalls weggegossen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGieße dann erneut 80° C Wasser auf den Tee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasse den Tee ca. 10 Sekunden ziehen lassen (Längeres Ziehen führt dazu, dass der Tee bitter wird)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenieße diesen exklusiven Hochlandtee aus Sichuan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eAuf diese Weise kannst du den Tee mindestens\u003cspan\u003e 6\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ex\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaufgießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57745446502664,"sku":"GT-038-50","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57745446535432,"sku":"GT-038-100","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/LushanYunWu-3.jpg?v=1689864150"},{"product_id":"2026-meng-ding-gan-lu","title":"2026 Meng Ding Gan Lu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eExklusiver Hochlandtee aus Sichuan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeng Ding Gan Lu (Sweet Dew) Frühlingstee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 05.\u003c\/span\u003e04.2026\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ehandverarbeitet\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMengding Berg 1200 m über dem Meeresspiegel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLao Chuan Cha (traditionelle Sichuan-Teesorte)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüß und cremig wie Zuckermais mit fruchtigem Aroma, das an Litschi erinnert. Der Tee wird nach dem Pflücken und Verwelken von Hand geröstet. Die trockenen Teeblätter haben aufgrund des Röstprozesses einen sehr\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003estarken nussigen und zuckerhaltigen Geruch\u003c\/strong\u003e. Die Süße ist auch im Geschmack und Nachgeschmack anhaltend. Dieser Tee anbietet wie viele Tees dem ersten Pflücken noch viele Aufgüsse als der später-gepflückt Tee. Die Süße wird durch die Aufgüsse immer reiner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Heimat des süßen Taus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Meng Ding Gan Lu (Meng Ding Sweet Dew \/ Meng Ding Süßer Tau) haben wir frisch vom Meng Ding Berg in der Sichuan Provinz bekommen. Dieser Grüntee ist ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHochgebirgstee (1200 Meter)\u003c\/strong\u003e, der meistens von Bergnebel bedeckt ist. Dies erklärt die frische Süße im Geruch und im Geschmack des Tees. Tees aus höher gelegenen Teefeldern sind deutlich hochwertiger und heiß begehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Heimat von Meng Ding Tee ist ein Naturparadies. Die Bergspitze ist von Nebel bedeckt und die Bergfuß ist vom Yangtze River umgeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Qualitätsstufe dieses Tees ist Top-Grade. Diesen Tee beziehen wir direkt von den Farmern am Meng Ding Berg (Meng Ding Shan) in China.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.teewald.de\/tee-blog\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGongfu Methode\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezum Aufbrühen des Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerwende eine kleine (ca. 200ml) Teekanne oder einen Gaiwan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhitze das Gefäß indem du heißes Wasser hineingibst. Gieße das Wasser anschließend aus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib 6 Gramm Tee (ca. 6 Teelöffel) in den Topf (Vergiss nicht die trockenen Teeblätter zu diesem Zeitpunkt im Topf zu riechen, du wirst von dem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esüßen und nussigen Aroma\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eüberrascht sein).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜbergieße den Tee mit 80° C Wasser. Dieser erste Aufguss wird ebenfalls weggegossen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGieße dann erneut 80° C Wasser auf den Tee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasse den Tee ca. 10 Sekunden ziehen lassen (Längeres Ziehen führt dazu, dass der Tee bitter wird)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenieße diesen exklusiven Hochlandtee aus Sichuan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eAuf diese Weise kannst du den Tee mindestens\u003cspan\u003e 6\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e x\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaufgiessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57746241749256,"sku":"GT-010-50","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57746241782024,"sku":"GT-010-100","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/MengDingGanLu2022.jpg?v=1678984219"},{"product_id":"xihu-long-jing-tee-drachenbrunnentee","title":"2026 Premium Xihu Long Jing Tee (Drachenbrunnentee)","description":"\u003ch2\u003eXihu Longjing \/ Lungching pre-Qingming\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte: 01.04.2026\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eHerkunft: Yuhang, Stadt Hangzhou, Zhejiang Provinz, China.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eTee-Sorte: Qun Ti Zhong (Qunti Sorte 群体种)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eVon Eurofin in China und in Deutschland als pestizidfrei getestet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2026 pre-Qingming Xihu Longjing ist in unserem Geschäft angekommen (getestet in Deutschland und China mit Eurofin-testberichten).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ersten 3 Aufgüsse des Tees schmeckt nussig, cremig und süß, der an Zuckermais erinnern. Die ersten drei Aufgüsse weisen deutliche Umami-Noten auf. Es ist ein reicher Geschmack, den man normalerweise in Matcha und japanischem Grüntee findet. In diesem neuen Xihu Longjing ist der Umami Note nicht so stark, sondern gut ausbalanciert. Der Teekörper ist mitteldick und sehr seidig. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Longjing Tee gehört zu den\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebesten und berühmtesten grünen Tees Chinas\u003c\/strong\u003e. Er wird\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evon Hand gepflückt\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund ist von außerordentlich höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wie alle traditionellen chinesischen Tees wird auch dieser Tee aus den Blättern der Pflanze\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCamellia Sinensis\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehergestellt. Die große Vielzahl entsteht durch die unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden und Oxidationsgrade (Fermentierung).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Tee widerfährt nur sehr geringer Fermentierung. Das Besondere an diesem Tee ist, dass er nach der Pflückung handgeröstet wird. Dadurch wird der natürliche Fermentierungsprozess unterbunden und die Frische und Vollkommenheit der Teeblätter bleibt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Farbe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edes Tees reicht von gelb-grün bis grün. Der Tee ist reich an Vitamin C und Aminosäuren und hat eine sehr hohe Konzentration von Catechinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiger Longjing Tee ist üblicherweise vergleichsweise hochpreisig. Allerdings gibt es viele verschiedene Qualitätsgrade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie höchste Qualität\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezeichnet sich durch vollkommene,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eganze und flache Blätter\u003c\/strong\u003e mit rundlichen Enden aus. Hellgrüne Blätter, angenehmer Geruch, ein leicht bitterer Geschmack sowie eine Note von Süße sind weitere Erkennungsmerkmale von hochwertigem Longjing Tee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeringere Qualitäten lassen sich anhand vieler zerbrochener oder sogar zerbröselter Blätter erkennen. Der Tee wirkt \u003cb\u003edunkelgrün, nachdem\u003c\/b\u003e Aufgießen und weist weniger Frische auf.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"40 g","offer_id":57746337366280,"sku":"GT-002-40","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":57746337399048,"sku":"GT-002-80","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/XihuLongjing.jpg?v=1679321607"},{"product_id":"2026-emei-zhu-ye-qing-gruener-tee","title":"2026 Emei Zhu Ye Qing Grüner Tee","description":"\u003cp\u003eEin High-Grade Zhu Ye Qing im März 2026 neu geerntet \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZhu Ye Qing Grüntee pre-Qingming 2026\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte: 28.03.2026 (vor dem Qingming-Fest, Anfang April)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft: 1200 Meter über dem Meeresspiegel am Emei Shan, Sichuan Provinz, China \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: frisch, blumig, subtil süß wie ein Zuckermais, pflanzlich wie Artischocken, weich, elegant, keine Bitterkeit. Der elegante Frühling in einer Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZhu Ye Qing ist ein grüner Tee, der vor allem im Westen Chinas beliebt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte von Zhu Ye Qing besteht nur aus Knospen oder einer Knospe mit einem Blatt vom Emei Shan (Berg Emei) in Sichuan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee sieht aufgrund seiner flachen Erfahrung ein wenig wie Longjing aus, unterscheidet sich jedoch im Geschmack stark von Longjing. Der Geschmack der Frische ist das Merkmal dieses grünen Tees, er hat nicht die Nussigkeit, die normalerweise aus dem Röstprozess resultiert. Der Geschmack ist auch weicher und grüner im Vergleich zu Longjing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn dich dieser Tee interessiert, dann schau dir auch gerne mal unseren anderen Grüntee vom Emei Shan an: \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/e-mei-bi-luo-chun-jade-snail\/\" target=\"_blank\"\u003eBi Luo Chun (Jade Snail)\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eUm die perfekte Tasse Zhu Ye Qing Tee zuzubereiten, sollte das Wasser eine Temperatur von ca. 80˚C haben. Kochendes Wasser würde verhindern, dass sich alle Geschmacksstoffe lösen. Der Geschmack wäre längst nicht so intensiv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnschließend hängt es davon ab, ob du den Tee \u003cstrong\u003eauf traditionelle Weise\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eauf europäische Weise (Westlicher Stil)\u003c\/strong\u003e zubereitest. Traditionell wird für eine kleine Kanne Tee (ca. 150 - 200 ml) ca. 5-6 g Tee verwendet. Für einen Gaiwan wird etwa die Hälfte genommen. Nach westlicher Auffassung Zubereitung scheint das viel zu viel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDann übergießt du den Tee mit dem heißen Wasser. Dieser erste Aufguss dient nur dazu, die Tasse aufzuwärmen und den Tee etwas zu reinigen. \u003cstrong\u003eDen ersten Aufguss gießt du weg.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNun gießt du das Wasser erneut auf. Für den 2. Aufguss empfiehlt sich eine Ziehzeit von \u003cstrong\u003eca. 20-30 Sekunden.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eWenn du die traditionelle Zubereitung nicht kennst, erscheint dir das sehr kurz. Durch die Menge an Tee, die verwendet wird, wird der Geschmack trotzdem intensiv.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGieße den Tee (das Wasser) nach Ablauf der Zeit vollständig in eine Tasse ab. Jetzt genieße deinen 2. Aufguss.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür den 3. Aufguss, füllst du deine Kanne (oder Gaiwan) erneut mit heißem Wasser. Diesmal erhöhst du die Ziehzeit auf etwa 1. Minute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiesen Vorgang kannst du zwischen 5 x wiederholen. Mit jedem Mal erhöhst du die Ziehzeit etwas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie westliche Zubereitung brauche ich wohl nicht so detailliert zu beschreiben. Du übergießt einige Gramm Tee (ca. 4-5 g) in einer mittel-großen Teekanne mit heißem Wasser und wartest 2-3 Minuten. Auch auf diese Weise kannst du den Long Jing Tee gut genießen. Im Vergleich ist das Aroma bei der traditionellen Zubereitung allerdings deutlich intensiver und reichhaltiger. Allerdings benötigt sie auch deutlich mehr Zeit und Aufmerksamkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du mal etwas mehr Zeit hast, dann solltest du wirklich die traditionelle Teezubereitung probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin geeignetes und traditionelles Teeu-Utensil für den Tee ist einer Gaiwan aus Porzellan.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"40 g","offer_id":57747633406216,"sku":"GT-005-40","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":57747633438984,"sku":"GT-005-80","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/EmeiZhuYeQing2022.jpg?v=1678984183"},{"product_id":"2026-guzhang-maojian","title":"2026 Guzhang Maojian","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eGu Zhang Mao Jian Grüntee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eErnte: Qingming (Anfang April) 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAromaprofil: cremig, süß, nussig\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eErinnert an Meng Ding Gan Lu und Zhu Ye Qing aus Westchina\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFeine Röstaromen und Nussigkeit ähnlich einem hochwertigen Xihu Longjing\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKlarer, weicher Aufguss mit langem Nachhall\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Zhang Mao Jian stammt aus den Bergen von Guzhang in der Provinz Hunan und wurde auf einer Höhe von etwa 750 Metern geerntet. Die Pflückung erfolgte zur begehrten Qingming-Zeit, wenn die jungen Triebe nach dem Winter besonders zart und reich an Aromen sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBereits beim ersten Aufguss zeigt sich die besondere Charakteristik dieses Tees. Seine Textur ist bemerkenswert weich und cremig, begleitet von einer natürlichen Süße, die an berühmte Grüntees aus Westchina wie Meng Ding Gan Lu oder Zhu Ye Qing erinnert. Im Duft entfalten sich feine nussige Noten, die an einen hochwertigen Xihu Longjing denken lassen, ohne dessen typische Röstung zu dominieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Tasse wirkt ausgewogen und elegant. Sanfte pflanzliche Noten verbinden sich mit einer angenehmen Cremigkeit und einem süßen, lang anhaltenden Nachgeschmack. Der Tee bleibt auch bei mehreren Aufgüssen harmonisch und klar, wobei sich die süßen und nussigen Nuancen immer wieder neu entfalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEin außergewöhnlicher Grüntee für Liebhaber feiner Frühlingsernten, die sowohl Tiefe als auch Eleganz schätzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eÜber Guzhang Mao Jian\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGuzhang liegt im westlichen Teil der Provinz Hunan und gehört zu den traditionsreichen Teeanbaugebieten Chinas. Die Region ist geprägt von bewaldeten Bergen, häufigem Nebel und einem feuchten Klima, das ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Grüntees schafft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Name „Mao Jian“ (毛尖) bedeutet wörtlich „flaumige Spitze“ und verweist auf die feinen, jungen Triebe, die für diese Tees verwendet werden. Guzhang Mao Jian gehört zu den bekanntesten Grüntees Hunans und wird für seine frische, klare Aromatik sowie seine ausgewogene Süße geschätzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer hier verwendete Kultivar Zhu Ye Qi verleiht dem Tee eine besondere Weichheit und Eleganz. In Verbindung mit der Höhenlage und der frühen Qingming-Ernte entsteht ein Tee, der die charakteristische Frische von Hunan mit einer überraschenden Cremigkeit und feinen Nussigkeit verbindet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57927228391688,"sku":"GT-039-40","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Guzhang_Maojian.jpg?v=1780400508"}],"url":"https:\/\/teewald.fr\/de\/collections\/frische-gruntee-ernte-2026.oembed","provider":"Teewald","version":"1.0","type":"link"}