{"title":"Chinesische Schwarztees","description":"","products":[{"product_id":"keemun-tee-bestellen","title":"Thé noir Keemun biologique","description":"\u003ch2\u003e Thé Keemun biologique de Chine – sans aucun additif aromatisant\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Un thé noir classique de Chine : léger, malté, terreux. Juste très doux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé est très différent en goût et en odeur des thés noirs indiens comme le Darjeeling ou l'Assam.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le thé Keemun doit son nom à l'endroit où il a été produit à l'origine. Il s'agit du district de Keemun (Qimen), près de la ville de Huangshan, dans \u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/pages\/tee-anbaugebiete-china\/\" target=\"_blank\"\u003ela province d'Anhui\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eLe goût\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé a un goût malté et fruité qui rappelle le \u003cstrong\u003ecacao non sucré\u003c\/strong\u003e . Le thé a une note légèrement fumée et les meilleurs types ont un parfum fruité ou orchidée. Cela est dû à la forte proportion de géraniol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003epréparation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n Le thé Keemun doit être infusé avec de l'eau bouillante. Comme le goût se développe très rapidement, il faut éviter de le laisser infuser trop longtemps.\n \u003cp\u003eLe temps d'infusion est d'environ \u003cstrong\u003e2 à 3 minutes\u003c\/strong\u003e dans une grande carafe. Mais essayez-le et laissez-le infuser jusqu'à ce qu'il corresponde à votre goût.\u003c\/p\u003e","brand":"AV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36980335214649,"sku":"BT-005-100","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/BioKeemunTee.jpg?v=1678983867"},{"product_id":"gushu-black","title":"Gushu Noir","description":"\u003cp\u003e Thé noir issu de vieux arbres Gushu du Yunnan\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cb\u003eGushu Noir\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eRécolte 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un thé noir unique issu des théiers Gushu de la province du Yunnan, dans le sud de la Chine. Ce thé noir se caractérise par l'énergie intense qu'il reçoit des arbres à thé anciens (Gushu).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le goût du Gushu Black est relativement doux, légèrement sucré, très floral et présente une douce note fumée. Des souvenirs de châtaignes et de miel reviennent. Son riche arôme umami rappelle les cèpes séchés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Gushu Black du Yunnan est aujourd’hui l’un des thés noirs les plus appréciés dans les pays asiatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Cette récolte date du printemps 2023. L'origine exacte est Qianjia Zhai, dans le Yunnan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"30g","offer_id":43536876962056,"sku":"BT-004-30","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50g","offer_id":36980340031545,"sku":"BT-004-50","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/GuShuBlack.jpg?v=1764326320"},{"product_id":"wild-rosy-lapsang-ungerauchert","title":"Wild Rosy Lapsang (non fumé)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLapsang rosé sauvage\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType de thé :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eThé noir sauvage Lapsang Souchong ( \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enon fumé)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariété:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eCai Cha (cultivé à l'état sauvage)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoût:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003etrès floral comme la rose, excellemment fruité comme le litchi, un peu boisé, sucré comme la patate douce violette\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouleur de la tasse :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eambre, brun foncé, rouge orangé\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnnée de récolte :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e05 \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e 2023\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays d'origine du thé :\u003c\/strong\u003e Monts Wuyi dans la province du Fujian, Chine. 950 mètres d'altitude\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe Lapsang Souchong sauvage n'est \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003epas\u003c\/span\u003e pour vous si vous recherchez un Lapsang Souchong très chocolaté, malté et épais et composé de fins bourgeons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Si vous recherchez du Lapsang Souchong non fumé, très floral comme la rose et au goût exceptionnellement fruité comme le litchi dans un cocktail de fruits tropicaux, alors vous allez adorer ce thé. C'est tellement floral et fruité qu'il rappelle non seulement les fruits et les fleurs d'été de l'Asie tropicale, mais aussi les baies et les fruits sauvages que l'on peut trouver dans la forêt allemande en été.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce Lapsang Souchong sauvage est délicieux que vous le prépariez en \u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003egongfucha\u003c\/a\u003e ou dans une grande marmite.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39286814867513,"sku":"BT-018-50","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/WildRosyLapsang_bb8e6597-b640-40e9-b794-c531d7e32afd.jpg?v=1678984017"},{"product_id":"qimen-maofeng","title":"Qimen Maofeng","description":"\u003cp\u003e un thé noir Qimen de qualité supérieure\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Thé noir Qimen Maofeng\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArôme des feuilles sèches :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCacao, Longgan (un fruit tropical séché trouvé en Asie du Sud-Est), roses \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eArôme des feuilles mouillées :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSoupe longgan, boutons de roses, raisins secs, cacao\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eGoût:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eun peu mentholé, fruité, très floral, léger et agréable\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Qimen est connu sous le nom de Keemun en Europe. C'est un thé noir de la province d'Anhua en Chine, l'un des premiers thés noirs exportés vers l'Europe il y a des siècles. Qimen Maofeng \/ Keemun Maofeng est produit de manière très délicate et les normes de cueillette sont très strictes. Après flétrissement, retournement et fermentation, les bourgeons et les feuilles passent du vert au bronze, développent leurs arômes et sont torréfiés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient secs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":43666678710536,"sku":"BT-023-50","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":43666678645000,"sku":"BT-023-100","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/QimenMaofeng.jpg?v=1690465231"},{"product_id":"wild-dianhong-da-xue-shan","title":"Dianhong sauvage Da Xue Shan","description":"\u003cp\u003e Thé noir issu de théiers sauvages de Da Xue Shan, Yunnan\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Dianhong sauvage Da Xue Shan\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eUn thé sauvage de Da Xue Shan\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude de culture :\u003c\/strong\u003e 2100 m à Lincang Yunnan\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003e\u003cstrong\u003eCultivar\u003c\/strong\u003e : Yunnan Da Ye Zhong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e : fin mars 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArôme des feuilles sèches\u003c\/strong\u003e : un peu médicinal comme le ginseng, sucré comme la patate douce, boisé, noisette, floral, un peu umami comme les cèpes\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eArôme des feuilles mouillées :\u003c\/strong\u003e légumes rôtis, fumé, cacao et miel\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e noisette, doux comme du miel léger et de la patate douce, un peu acide d'agrumes, boisé, un tout petit peu fumé\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCorps et sensation en bouche du thé\u003c\/strong\u003e : fin et doux\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e Un thé noir sauvage aux saveurs équilibrées et à la texture soyeuse. C'est un thé idéal pour tous ceux qui recherchent un thé noir léger avec des couches complexes de saveurs telles que la noisette, le fruit, l'umami et le floral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le thé est biologique et sans pesticides (rapport d'essai disponible sur demande).\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774497956104,"sku":"BT-027-40","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/DaXueShanYeShengmitdemHintergrund.jpg?v=1723055798"},{"product_id":"golden-monkey","title":"Singe doré du Lao Chuan","description":"\u003cp\u003e un thé noir de première qualité du Sichuan\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Thé noir Singe doré\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Une gorgée de ce thé et l'arôme de rose et de cacao persiste longtemps entre vos dents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eAltitude de culture :\u003c\/b\u003e 1100m à Yibing, Sichuan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eCultivar :\u003c\/b\u003e Lao Chuan Cha\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eRécolte :\u003c\/b\u003e 10 avril 2024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eArôme des feuilles sèches :\u003c\/b\u003e Pologne, sucré comme la cassonade, le cacao, la cannelle, l'abricot, floral comme la rose\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArôme des feuilles mouillées :\u003c\/strong\u003e boutons de rose, crémeux comme du lait dans le cacao\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003elaiteux\u003c\/span\u003e , fruité, très floral, épicé, chocolaté, léger et agréable\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGolden Monkey est un thé noir floral du Sichuan rappelant une combinaison de Golden Eyebrows (Jin Jun Mei) et de Qimen Maofeng, un peu de cacao, un peu de fruit et des notes un peu rosées. C'est un bon thé au quotidien, mais avec des notes de thés noirs exclusifs de l'Est de la Chine. Qu'il soit infusé simplement et rapidement dans un bol, une tasse ou dans le style élaboré du gongfucha, ce thé offre un arôme et un goût agréables sans amertume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le thé est biologique et sans pesticides (rapport d'essai disponible sur demande).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":49774510211336,"sku":"BT-028-50","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49774510244104,"sku":"BT-028-100","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GoldenMonkyemitdemHintergrund.jpg?v=1723056637"},{"product_id":"sun-dried-dianhong","title":"Miel de pollen Dianhong","description":"\u003cp\u003e Récolte : printemps 2023\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Feuille\/bourgeon : 1 feuille et 1 bourgeon\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cultivar : Yunnan Zhong Ye Zhong\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Région : Bai Ying Shan, Yunnan, Chine\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Dianhong est appelé \u003cstrong\u003ethé rouge du Yunnan\u003c\/strong\u003e , car « Dian » signifie Yunnan et « Hong » signifie rouge. Le nom miel de pollen indique la direction générale de l’arôme, du goût et de la sensation en bouche de ce thé. En Europe, il est également connu sous le nom de \u003cstrong\u003eGolden Yunnan\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce thé noir est appelé Kouliang Cha par les Chinois, ce qui signifie une gourmandise quotidienne dont on ne peut se passer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un thé agréable à l'arôme équilibré et à la douceur rappelant \u003cstrong\u003ele pollen, le miel et les dattes rouges\u003c\/strong\u003e . Avec 6 à 8 grammes pour 100 ml d'eau bouillante vous pourrez déguster ce thé noir pour environ 10 infusions.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe dianhong pollen-miel est également un excellent thé à \u003cstrong\u003einfuser à froid\u003c\/strong\u003e en été. Il suffit d’ajouter 8 g de feuilles séchées à 1 litre d’eau à température ambiante et de laisser infuser environ 1 heure. Une alternative consiste à laisser infuser dans l’eau froide toute la nuit au réfrigérateur. Le goût du miel et des dattes rouges est accentué par l'infusion lente.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53201378050312,"sku":"BT-029-40","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/sun-drieddianhong.jpg?v=1769514723"}],"url":"https:\/\/teewald.fr\/collections\/chinesische-schwarztees.oembed","provider":"Teewald","version":"1.0","type":"link"}